"SZÍVVEL-LÉLEKKEL KÉSZÍTETT HÁZI SÜTI KÜLÖNLEGESSÉGEK A VILÁGBÓL"

Van egy családias kis sütiző Budán, a 11. kerületben, ahol igazi különlegességekkel találkozhatnak a Vendégek. Anya és lánya, Marcsi és Patrícia sütizője napról napra népszerűbb. Van itt többek között Guinness csokitorta, New York cheesecake, angol almatorta, igazán ínycsiklandó zserbó és folytathatnám hosszan a sort, de talán a legtalálóbb az, hogy minden, mi szem szájnak ingere. Hegedűs Patríciát, az egyik tulajdonost kérdezem a Porcukorról, ahová akár esküvő előtt is érdemes betérni, hátha ilyen rendhagyó finomságokkal dobjátok majd fel a Nagy Nap desszert menüjét!

TBT: Hogy jött az ötlet,hogy cukrászdát nyissatok?

Patrícia: Pici családi vállalkozást, házias sütizőt szerettünk volna létrehozni az Édesanyámmal. Ezt akkor döntöttük el, amikor az egyik londoni piacon megkóstoltuk Roberto sajttortáját,ami egész egyszerűen mennyei volt.

TBT: Mivel tudnád leginkább jellemezni a Porcukrot?

Patrícia: Szívvel-lélekkel készített házi süti különlegességek a világból.

TBT: Melyek a kedvenc sütijeid a repertoárról?

Patrícia: A New York cheesecake különféle gyümölcsös öntetekkel, a csokitorták közül a Brooklyn Blackout cake és a Guinness csokitorta. De a répatortát is imádom! :-) Nehéz kérdés! :-)

TBT: Mennyivel hamarabb kell leadni egy rendelést, hogy elkészüljön az eseményre?

Patrícia: A torta fajtájától és a mennyiségtől függ az elkészítési idő. Van olyan süteményünk, amit aznapra is vállalunk, de általában legalább 1-2 nappal az esemény előtt jó, ha leadják a rendelést.

TBT: Milyen alkalmakra vállaltok süti- és pogácsakészítést?

Patrícia: Bármilyen családi, baráti vagy céges összejövetelre szívesen készítjük el a sós és

édes sütijeinket, tortáinkat.

TBT: Honnan szerzitek be az újabb receptötleteket?

Patrícia: A külföldi utazásaink alkalmával nyitott szemmel járunk, nagyon szeretjük felfedezni egy adott ország/város különlegességeit.

Gyakran barátaink is küldenek egy-egy bevált, klassz receptet.

TBT: Láttam,hogy vannak hagyományos sütik is, mint például a zserbó, vagy a most igazán aktuális bejgli. Ezekhez vannak jól bevált családi receptjeitek?

Patrícia: Igen. A bejglink abszolút családi recept alapján készül, anno a Nagymamám és az Édesanyám együtt készítették el az ünnepek előtt. Ezt a hagyományt visszük tovább a Porcukorban is.

TBT: Milyen célkitűzéseitek vannak a Porcukorral?

Patrícia: A jövőben szeretnénk minél több emberrel megismertetni a Porcukrot, de fontos számunkra,hogy megőrizzük a családias légkört és az, hogy a vendégeink továbbra is érezzék, hogy sütijeink szívvel készülnek.

TBT: Milyen kávét takar a molinón a kézműves kávé? :-)

Patrícia: A kávénkat egy kis magyar kávés cégtől szerezzük be, akik budakalászi üzemükben állítják össze a saját kávékeveréküket, ők is pörkölik, majd szállítják hozzánk. Mi 100% arabica kávéval várjuk a vendégeinket, melyet az eddigi visszajelzések alapján nagyon szeretnek.

Az összes kép a Porcukor tulajdona!

Látogassatok el a Porcukor Facebook oldalára: https://hu-hu.facebook.com/porcukorcuki

További Porcukor süteményképeket a GALÉRIÁban találhattok!

The Bride’s Tale ©